Rénové dans un souci d’authenticité, de qualité et de préservation de l’environnement, le Domaine de la Coquillade se compose d’un domaine viticole de 24 ha et d’un hameau provençal. La rénovation intérieure et extérieure des six bâtisses datant des XIe, XVIIe et XVIIIe siècles est effectuée par des entrepreneurs locaux dont Peter Przybill de l’entreprise Rénovation Pierre Roussillon. Ce dernier a eu recours à divers produits Lafarge Ciment : Sensium Mortier pour le rejointement des pierres des façades, et Chaux Blanche, colorée avec le sable ocre de la région, pour les recouvrir dans le respect de la tradition architecturale provençale. A terme, le Domaine de la Coquillade accueillera un complexe notouristique mêlant hôtellerie quatre étoiles, restauration gastronomique et oenologie.
